Intelligentes Ultraschall-Käseschneidsystem

Bei der Auswahl eines intelligenten Ultraschall-Käseschneidesystems sollte der gesamte Verarbeitungsprozess berücksichtigt werden. Unsere automatisierten Anlagen tragen dazu bei, die Ausbeute zu maximieren und gleichzeitig Produktverluste zu minimieren. Eine gründliche Analyse Ihrer spezifischen Anwendung ist entscheidend, um das optimale Verhältnis zwischen Produktverlust und Ausbeute zu ermitteln. Weitere Faktoren spielen ebenfalls eine Rolle, beispielsweise ob das Reiben oder Sortieren zu Ihrem Betrieb gehört und welche Geschmackseigenschaften der verarbeitete Käse aufweist.

Präzisionsschneidetechnik ist wenig hilfreich, wenn der Schnitt nicht exakt an der gewünschten Stelle platziert werden kann. Zwei Haupthindernisse für eine präzise Gewichtskontrolle sind die Bewegung des Käselaibs und die Kompression des Produkts. Das fortschrittliche Haltesystem von Cheersonic hält den Laib bei jedem Schnitt stabil in Position und ermöglicht so die zuverlässigere Herstellung von Portionen mit festem Gewicht.

3D-Scanning für perfekte Schneidlösungen
Je mehr Daten erfasst werden, desto höher ist die Schnittpräzision. Unsere intelligenten Schneidsysteme nutzen 3D-Kameratechnologie für einen vollständigen visuellen Scan der Außenkontur von Käseblöcken. Die erfassten Scandaten bilden die Grundlage für die Entwicklung optimaler Schneideschemata. Selbst bei unterschiedlichen Formen und Abmessungen der Käseblöcke passt sich der Guillotine-Schneider automatisch an und sorgt so für präzise Portionen mit festem Gewicht.

Über Cheersonic
Cheersonic stellt die führenden Portionieranlagen für Bäckereien her, die frische und gefrorene Desserts herstellen. Seit 1998 verwenden Bäcker Cheersonic Maschinen, um Käsekuchen, Kuchen, Kuchen, Brote, Butter, Käse, Pizza, Sandwichs und mehr zu schneiden, zu schneiden und zu portieren. Cheersonic bietet Ultraschallschneidlösungen an, die Start-up-Bäckereien und gewerbliche Produktionsstätten gleichermaßen unterstützen. Kleine Standalone-Maschinen können in manuellen Backanlagen eingesetzt werden und große Inline-Roboterlösungen helfen bei der Hochgeschwindigkeitsproduktion.

Cheersonic bietet viele Ultraschallschneidmodelle, sowohl Inline- als auch Offline-Anwendungen, mit Produktionsgeschwindigkeiten von 80 bis 1.500 Kuchen oder Kuchen pro Stunde.

Die neuesten Offline-Einführungen von Cheersonic umfassen Ultraschallschneiden mit oder ohne Trenneinsätze zwischen jeder Scheibe. Dies verbessert die Schnittqualität und sorgt für eine deutlich bessere Produktpräsentation beim Kunden. Darüber hinaus verbessert der Roboterarm die Geschwindigkeit, Effizienz und Genauigkeit des Schneidprozesses und produziert jedes Mal professionell aussehende Produkte.