Machine de découpe de biscuits à ultrasons UFM2300C
L’UFM3200 est une machine de portionnement alimentaire en ligne dotée d’une technologie de découpe ultrasonique. Conçue pour traiter des produits collants, congelés, délicats et complexes tels que génoises, cheesecakes, brownies, tartes, quiches, pizzas, pâtisseries et autres produits ronds, elle fonctionne dans une large plage de températures, de -15 °C à température ambiante. Elle garantit une surface de coupe nette et précise pour chaque part. Utilisable seule ou intégrée à des lignes de production existantes, elle est idéale pour les fabricants disposant d’une capacité de production moyenne et d’un espace conséquent.
- Vitesse moyenne : environ 150 à 360 produits par heure
- Écran tactile couleur avec interface utilisateur intuitive
- Machine ultrasonique fiable et durable
- Amélioration de la qualité et réduction des coûts de main-d’œuvre pour une capacité accrue
- Amélioration de la qualité et de la régularité des portions
Caractéristiques et paramètres
Caractéristiques
• Construction entièrement en acier inoxydable et plastiques de qualité alimentaire
• Nettoyage facile de la lame et de la machine
• Large gamme de lames pour diverses applications
• Découpe uniquement de produits en barres
• Fonction de stérilisation aux UV
• Accès à distance via Ethernet
• Porte de sécurité
• Lame ultrasonique entraînée par servomoteur
• Logiciels d’édition intuitifs
• 3 niveaux d’accès utilisateur : opérateur, superviseur et technicien
Paramètres
• Dimensions : 650 x 2660 x 1810 mm
• Alimentation monophasée : 220 V, 50-60 Hz, 10 A
• Vitesse : Jusqu’à 430 produits par heure
• Type de produit : Rond
• Température du produit : Congelé, réfrigéré, dur
• Utilisateur final : Grandes boulangeries industrielles
• Technologie de portionnement : Lames ultrasoniques
• Taille du produit : 15 à 30 cm de diamètre, jusqu’à 10 cm de hauteur
• Nombre de portions : 4 à 24
• Pression d’air comprimé : 0,6 MPa
• Pression d’eau : Non
• Contrôle : Interface homme-machine 7 pouces
• Chargement et déchargement : Manuel
• Certifications : CE, FDA
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