스위스 롤 제조업체의 초음파 스위스 롤 절단 포장기 시험 사례

시험 기본 정보

– 시험 장비: Cheersonic UFM2500P 초음파 스위스롤 절단 포장기
– 장비 링크: 초음파 스위스롤 절단 포장기
– 시험 제품: 오리지널, 딸기, 초콜릿, 말차 및 기타 다양한 맛의 스위스롤 (크림/잼 필링 포함)
– 시험 주기: 72시간 연속 생산 조건 시험
– 시험 목적: 절단 효율, 절단면 품질, 자동 포장 안정성 검증 및 인건비 절감 효과 확인

고객사의 기존 생산 문제점

1. 절단 중 쉽게 달라붙고 변형됨: 기존 칼은 절단면이 깨지거나, 샌드위치처럼 벌어지거나, 절단면이 거칠어지고, 스위스롤이 쉽게 납작해지거나 변형됨.
2. 낮은 효율성과 높은 인건비: 수작업 슬라이싱 + 재료 운반 + 포장, 분산된 공정, 느린 연결, 시간당 생산량 500개 미만, 피크 시간대 인력 부족.
3. 규격 불일치 및 높은 불량률: 슬라이스 두께 불균형, 포장 비뚤어짐, 밀봉 불안정 등으로 불량률이 8~12%에 달합니다.
4. 위생 관리 어려움: 잦은 수작업 접촉으로 교차 오염 위험이 높아 대규모 식품 공장의 위생 기준을 충족하지 못합니다.
5. 생산 능력 병목 현상: 전자상거래 프로모션 및 슈퍼마켓 주문의 빠른 배송 요구를 충족하지 못하고 생산 확장에 한계가 있습니다.

시험 목표

1. 높은 생산 수요를 충족하기 위해 시간당 1800~3600개의 안정적인 절단 및 포장 능력을 확보한다.
2. 초음파 논스틱 칼날을 사용하여 평평하고, 이물질이 없고, 변형되지 않고, 맛이 변하지 않는 표면을 구현하여 제품의 외관과 품질을 향상시킨다.
3. 절단, 위치 지정 및 포장의 완전 자동 통합을 통해 수작업을 줄이고, 손실을 최소화하며, 표준화를 향상시킨다.
4. 다양한 맛과 두께의 스위스 롤에 적응하여 신속하게 전환할 수 있으며, 다양한 카테고리의 유연한 생산 요구를 충족한다.
5. CE/FDA 식품 위생 기준을 준수하며, 공장의 장기 연속 가동에 적합하다.

시험 과정 및 주요 작업

1. 장비 배치: 스위스 롤 생산 라인에 연결하고, 수동/자동 공급 옵션을 제공하며, 이송 및 포장 시스템에 연결한다.
2. 매개변수 설정: 7인치 터치스크린을 사용하여 슬라이스 두께, 절단 속도 및 포장 매개변수를 설정한다. 자동 주파수 추적, 적외선 보안 보호 및 3단계 권한 관리(작업자/감독자/기술자)를 활성화합니다.
3. 배치 검증: 기존 모델과 샌드위치 모델 모두를 포함하여 72시간 동안 최대 부하로 연속 가동하여 생산 능력, 절단 품질, 포장 합격률 및 장비 안정성을 기록합니다.
4. 데이터 비교: 수동 라인과 UFM2500P 자동화 라인을 동기화하여 효율성, 품질, 손실, 노동력 및 비용을 비교합니다.

고객 핵심 평가

1. 생산 능력의 획기적인 발전: 시간당 2,600개 이상의 안정적인 생산 능력을 통해 대량 주문 및 성수기 생산량을 초과 근무 없이 손쉽게 처리할 수 있습니다.
2. 품질의 획기적인 향상: 초음파 절단은 크림이나 잼이 달라붙지 않아 깨끗하고 아름다운 절단면을 제공하며, 슈퍼마켓 및 전자상거래 플랫폼에서 긍정적인 평가를 크게 높였습니다.
3. 상당한 비용 절감: 인건비, 불량품 발생률, 원자재 손실이 크게 줄어들어 롤 하나당 총비용이 현저히 절감되고 투자 회수 기간이 단축됩니다.
4. 간편하고 안정적인 작동: 터치스크린 원클릭 파라미터 조정, 자동 주파수 추적, 안전 보호 장치 탑재, 72시간 연속 무고장 테스트 완료, 초보자도 쉽게 사용 가능.
5. 통합의 이점: 절단과 포장을 한 번에 처리하여 생산 라인이 더욱 원활해지고 작업장 관리 및 품질 관리가 간편해집니다.

시험 결론

UFM2500P 초음파 스위스 롤 절단 포장기는 스위스 롤의 칼날 끼임, 변형, 낮은 효율, 품질 관리의 어려움, 높은 인건비 등의 핵심 문제점을 완벽하게 해결합니다. 초음파 정밀 절단과 완전 자동 위치 지정 포장을 통합하여 효율성, 품질, 위생, 비용 측면에서 기존 방식보다 우수하며, 제빵 생산 라인에 직접 연결하여 사용할 수 있습니다. 스위스 롤 대량 생산에 최적화된 자동화 솔루션입니다.

착륙 관련 제안 사항

1. 안정성과 안전성을 더욱 강화하기 위해 자동 급지, 자동 주파수 추적 및 적외선 안전 보호 기능 구성을 우선시하십시오.
2. 포장 효율성과 규정 준수를 보장하기 위해 식품 등급 포장 필름 및 분리 용지와 함께 사용하십시오.
3. 장기적인 안정적인 운영을 보장하기 위해 현장 설치, 디버깅, 작동 교육 및 연간 사후 지원을 제공합니다.

Cheersonic 정보

체어소닉은 신선하고 냉동된 디저트를 생산하는 빵집을 위해 선도적인 조미료 설비를 생산한다.제빵사는 1998 년부터 Cheersonic 기계를 사용하여 치즈 케이크, 파이, 계층형 케이크, 빵, 버터, 치즈, 피자, 샌드위치 등을 절단, 슬라이스 및 분할했습니다.체어소닉은 초음파 절단 솔루션을 제공해 초창기 빵집과 고생산 상업시설을 지원한다.소형 독립 기계는 수동 베이킹 시설에 사용할 수 있으며 대형 온라인 로봇 솔루션은 고속 생산에 도움이됩니다.

Cheersonic은 온라인 및 오프라인 응용 프로그램을 포함한 많은 초음파 슬라이스 모델을 제공하며 시간당 80 ~ 1500 개의 케이크 또는 파이를 생산합니다.

Cheersonic의 최신 오프라인 제품은 초음파 절단을 포함하며 각 슬라이스 사이에 분리 플러그인이 있거나 없습니다.이것은 절단의 품질을 향상시키고 고객에게 더 나은 제품 전시를 제공합니다.또한 로봇 팔은 절단 과정의 속도, 효율성 및 정확성을 향상시켜 매번 전문적인 외관의 제품을 생산할 수 있습니다.

Chinese Website: Cheersonic Provides Professional Ultrasonic Cutting Solutions