신선한 레이어 케이크 절단

신선한 레이어 케이크 절단 – 초음파 절단 – 제빵 장비 – Cheersonic

아직도 신선한 레이어 케이크를 손으로 자르거나 구식 장비를 사용하고 계신가요? 섬세한 다층 케이크를 깔끔하고 균일하게 자르는 것은 전문 제빵업체와 식품 생산 시설에서 항상 어려운 과제였습니다. 고르지 못한 절단은 고급 디저트의 외관을 손상시키고, 필링을 압축시키며, 제품 낭비를 초래하여 수익 마진을 떨어뜨립니다.

당사의 자동 절단기는 첨단 초음파 기술로 이러한 문제를 해결합니다. 부드러운 질감을 끌어당기거나 찢거나 으깨는 기존 칼날과는 달리, 초음파 시스템은 초당 20,000~40,000회의 고주파 진동을 발생시킵니다. 이 빠른 진동은 마찰이 거의 없는 절단면을 만들어냅니다. 칼날은 신선한 크림, 스펀지, 무스, 가나슈, 과일 필링, 심지어 냉동 재료까지 제품을 변형시키지 않고 부드럽게 자릅니다. 각 조각은 매끄러운 가장자리와 온전한 층을 유지하며, 얼룩이나 부스러기가 묻지 않습니다.

이 기계는 미니 사이즈부터 최대 16인치 직경의 원형 케이크와 시트 케이크(풀 시트, 하프 시트 또는 맞춤형 크기) 모두를 처리할 수 있습니다. 조각 크기 조절은 빠르고 반복 가능합니다. 소매 또는 외식 채널의 요구에 따라 웨지, 정사각형, 직사각형, 스트립 또는 손가락 모양으로 자르도록 시스템을 설정할 수 있습니다. 제품 유형 변경은 몇 시간이 아닌 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 처리량이 크게 향상됩니다. 자동화 시스템 하나로 여러 개의 수동 절단 작업을 대체할 수 있어 숙련된 인력이 더 가치 있는 업무에 투입될 수 있습니다.

이러한 이점은 외관 개선에만 그치지 않습니다. 초음파 절단은 모든 조각을 원하는 크기로 정확하게 자르기 때문에 음식물 쓰레기를 줄여줍니다. 재사용할 수 없는 가장자리 조각이 더 이상 발생하지 않습니다. 냉동 또는 반냉동 레이어 케이크의 경우, 이 공정은 갈라짐이나 파손을 방지합니다. 초음파 칼날의 논스틱 특성 덕분에 세척 및 살균 시간을 단축하여 전반적인 위생과 식품 안전성을 향상시킵니다.

고르지 못한 커팅 품질, 높은 인건비, 섬세한 디저트를 자르느라 겪는 어려움에 지치셨나요? 이제 직접 차이를 경험해 보세요. 지금 바로 연락하셔서 데모를 예약하세요. 저희 팀이 휴대용 테스트 장비를 방문하거나, 고객님의 실제 케이크 제품을 사용하여 현장에서 시연을 진행해 드립니다. 눌림이나 찢어짐 없이 몇 초 만에 깔끔하고 균일하게 커팅되는 모습을 직접 확인하실 수 있습니다. 브랜드 이미지와 수익에 악영향을 미치는 고르지 못한 커팅에 더 이상 만족하지 마세요. 지금 바로 연락하셔서 부담 없는 데모를 예약하세요.

Cheersonic 정보

체어소닉은 신선하고 냉동된 디저트를 생산하는 빵집을 위해 선도적인 조미료 설비를 생산한다.제빵사는 1998 년부터 Cheersonic 기계를 사용하여 치즈 케이크, 파이, 계층형 케이크, 빵, 버터, 치즈, 피자, 샌드위치 등을 절단, 슬라이스 및 분할했습니다.체어소닉은 초음파 절단 솔루션을 제공해 초창기 빵집과 고생산 상업시설을 지원한다.소형 독립 기계는 수동 베이킹 시설에 사용할 수 있으며 대형 온라인 로봇 솔루션은 고속 생산에 도움이됩니다.

Cheersonic은 온라인 및 오프라인 응용 프로그램을 포함한 많은 초음파 슬라이스 모델을 제공하며 시간당 80 ~ 1500 개의 케이크 또는 파이를 생산합니다.

Cheersonic의 최신 오프라인 제품은 초음파 절단을 포함하며 각 슬라이스 사이에 분리 플러그인이 있거나 없습니다.이것은 절단의 품질을 향상시키고 고객에게 더 나은 제품 전시를 제공합니다.또한 로봇 팔은 절단 과정의 속도, 효율성 및 정확성을 향상시켜 매번 전문적인 외관의 제품을 생산할 수 있습니다.