Découpe de guimauves
Découpe de guimauves La technologie de découpe par ultrasons est devenue une méthode de transformation idéale pour la production de guimauves, résolvant les problèmes courants rencontrés avec les équipements traditionnels. Comparée aux outils de découpe classiques, la découpe par ultrasons réduit considérablement l'adhérence du produit à la lame. Les guimauves ont une texture molle, collante et très visqueuse qui adhère facilement aux lames conventionnelles, entraînant une découpe imprécise et

