Découpage de fromage

Utilisation de la technologie ultrasonore pour maximiser le rendement et le débit et minimiser les dégâts

Du Parmigiano et Pecorino durs et granuleux au Fêta friable et au Brie tendre, le fromage présente une variété presque infinie de défis pour l’industrie laitière moderne. Grâce à notre expérience pratique de presque tous les types de fromages disponibles, nous pouvons vous fournir la machine qui vous convient.

Nos machines de découpe ultrasonique sont conçues pour maximiser le rendement et le débit et minimiser les dégâts, tout en garantissant la meilleure qualité de coupe possible, même pour les fromages contenant des composants supplémentaires comme les noix et les fruits.

Nous pouvons gérer des ronds, des blocs, des bâtons et du fromage extrudé, et nous utilisons des technologies telles que la manipulation robotisée, les convoyeurs, les systèmes de pré-pesée, les options de pesée post-coupe et le scan à vision 3D pour atteindre le débit et la portion nécessaires.