Taglio del fudge

Una delle sfide legate al taglio di prodotti come il fudge è la presenza di inclusioni. Tali elementi rendono più complessa la porzionatura automatica, poiché il processo meccanico deve tenere conto delle variazioni di densità e durezza del prodotto. Se la lama incontra una resistenza eccessiva, o se la temperatura non è regolata correttamente, le inclusioni più dense potrebbero essere spinte all’interno del prodotto anziché venire tagliate in modo netto. Il nostro team di ingegneri ed esperti commerciali collabora con i clienti del settore dolciario per individuare il macchinario ideale, definire la velocità della lama e impostare la temperatura del prodotto, garantendo così risultati impeccabili.

Le macchine da taglio a ultrasuoni consentono di porzionare un’ampia gamma di prodotti a diverse temperature – con o senza inclusioni, confezionati o meno – e possono essere impiegate per il taglio di gustose lastre di fudge. A seconda della temperatura, della composizione del prodotto e della presenza di inclusioni, le lastre di fudge possono essere tagliate utilizzando le nostre lame meccaniche in acciaio inox oppure i sistemi a ultrasuoni. Da anni, i nostri clienti utilizzano le macchine da taglio a ultrasuoni nei propri stabilimenti produttivi per automatizzare le linee di porzionatura, migliorare la costanza del prodotto e ridurre gli sprechi.

Tagliapasta ad ultrasuoni

La nostra azienda si impegna a costruire un team di gestione e ricerca e sviluppo ad alta tecnologia, coltivando profondamente il mercato e diventando gradualmente un leader globale nelle soluzioni ultrasoniche innovative di fascia alta. Cheersonic dispone di una varietà di apparecchiature per il taglio di alimenti ad ultrasuoni e può personalizzare le apparecchiature di taglio in base alle esigenze del cliente. Le macchine per il taglio degli alimenti possono essere suddivise principalmente in quattro tipi, vale a dire manovella, stand-alone, pipeline e braccio robotico.

Per contattarci in qualsiasi momento via e-mail, compila il modulo sottostante con la tua richiesta e un rappresentante dell’azienda ti risponderà. Per trovare il tuo rappresentante CHEERSONIC locale a cui collegarti direttamente, fai clic sulla tua regione nel menu a discesa dei contatti.