cuchillo de corte por ultrasonidos

Principio de ultrasonidos hojas

De corte convencional, se realiza con una herramienta con un filo de corte de la prensa contra el material a cortar.Esta presión concentrada en el borde, la presión es muy grande, más que la resistencia al corte del material a cortar, el material de la combinación fue retirado, fue cortado. Como el material es una fuerte presión para tirar duro, asi que filo debe ser muy fuerte, el propio material también tienen que soportar una presión relativamente grande. El material suave y flexible, efecto de corte no es buena, más difícil para materiales viscosos.
En comparación con la comida tradicional cuchillo de corte, corte por ultrasonidos no requiere un borde afilado, no necesitan mucha presión, no causa daño en los alimentos. Al mismo tiempo, porque el cuchillo de corte en haciendo vibración ultrasónica, fricción, resistencia es especialmente pequeño, el material a cortar no es facil de pegar en la hoja.Este par de viscosos y materiales elasticos, congelados materiales, tales como crema pastel, helado y así sucesivamente

Ventejas

• Multi – capa de los productos cortados, puede mantener el nivel de color.
• Corte por ultrasonidos Ventajas: incisión delicado, no puede permitirse el lujo de chip, non – Stick Knife.
• Cuttable: hoja, rectangulo, Triangulo, circulo de igualdad.
• amplia gama de cortadoras de objetos, productos congelados, incluyendo productos de crema puede adaptarse.
• modelos de corte personalizado puede ser personalizado para satisfacer las necesidades de los clientes.

Aplicaciones

Utilizado en pasteles, queso, pizza, sandwiches y otros de corte.(haga clic aqui para mas aplicaciones)