Zukunftssichere Käseportionierung mit dem UFM8100C: Flexible Verarbeitung verschiedener Formate
Flexible Käseportionierung mit UFM8100C Zukunftssichere Käseportionierung mit dem UFM8100C: Flexible Verarbeitung verschiedener Formate Wie Käsehersteller die flexible Portionierung von Stick, Log und Block Cheese mit dem UFM8100C planen und durch Musterprüfungen absichern. Dieser Fachbeitrag betrachtet die Anforderungen aus Sicht von Käseherstellern, Produktionsingenieuren und Qualitätsverantwortlichen. Produktvielfalt verändert die Anforderungen Käsehersteller entwickeln unterschiedliche Packungsgrößen, Snackformate und Produktvarianten. Dadurch steigen die Anforderungen an Flexibilität beim Schneiden. Eine Linie, die nur ein festes Blockformat


