Affettatura di formaggi rotondi

Il taglio di forme di formaggio rotonde può comportare diverse sfide tecniche: dalla difficoltà di ottenere un taglio uniforme alla tendenza dei formaggi a pasta molle a subire tagli irregolari e a lasciare residui sulla lama.

Grazie all’impiego di tecnologie all’avanguardia e di accessori opzionali come le bilance di controllo, progettiamo i nostri sistemi di taglio a ultrasuoni per garantire velocità, pulizia e precisione, offrendo una qualità di taglio superiore e un controllo costante del peso. Abbiamo inoltre sviluppato macchine da taglio a ultrasuoni di tipo tradizionale specifiche per alcune tipologie di formaggio rotondo.

Questa serie di macchine a ultrasuoni per il taglio di forme di formaggio è dotata di serie di un sistema di pesatura automatica ad alta precisione, che crea un circuito di controllo a ciclo chiuso integrando la pesatura con l’operazione di taglio. Sono disponibili funzionalità opzionali di scansione 3D e riconoscimento tramite intelligenza artificiale per rilevare in tempo reale la forma e la densità della forma di formaggio, generando automaticamente il percorso di taglio ottimale. Il processo di taglio a ultrasuoni assicura superfici lisce e antiaderenti e un controllo preciso delle porzioni, riducendo al minimo gli scarti; il sistema si integra perfettamente nelle linee di produzione lattiero-casearia completamente automatizzate, migliorando costantemente la standardizzazione e l’efficienza produttiva.

Tagliapasta ad ultrasuoni

La nostra azienda si impegna a costruire un team di gestione e ricerca e sviluppo ad alta tecnologia, coltivando profondamente il mercato e diventando gradualmente un leader globale nelle soluzioni ultrasoniche innovative di fascia alta. Cheersonic dispone di una varietà di apparecchiature per il taglio di alimenti ad ultrasuoni e può personalizzare le apparecchiature di taglio in base alle esigenze del cliente. Le macchine per il taglio degli alimenti possono essere suddivise principalmente in quattro tipi, vale a dire manovella, stand-alone, pipeline e braccio robotico.

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