Fudge schneiden

Eine der Herausforderungen beim Schneiden von Produkten wie Fudge ist das Vorhandensein von Einschlüssen. Diese erschweren die automatische Portionierung, da der mechanische Schneidprozess Schwankungen in der Produktdichte und -härte berücksichtigen muss. Stößt die Klinge auf zu hohen Widerstand oder ist die Temperatur nicht optimal eingestellt, können dichtere Einschlüsse durch das Produkt gedrückt werden, anstatt sauber durchtrennt zu werden. Unser Team aus Ingenieuren und Vertriebsspezialisten arbeitet eng mit unseren Kunden aus der Backwarenbranche zusammen, um die ideale Maschine, die optimale Klingengeschwindigkeit sowie die passende Produkttemperatur zu ermitteln – für ein stets einwandfreies Ergebnis.

Ultraschall-Schneidsysteme ermöglichen die Portionierung einer Vielzahl von Produkten bei unterschiedlichsten Temperaturen – ob mit oder ohne Einschlüsse, verpackt oder unverpackt. Sie eignen sich hervorragend zum Schneiden von Fudge-Platten. Je nach Temperatur, Produktzusammensetzung und Art der Einschlüsse können Fudge-Platten entweder mit unseren mechanischen Edelstahlklingen oder mit unseren Ultraschall-Schneidsystemen verarbeitet werden. Seit Jahren setzen unsere Kunden Ultraschall-Schneidsysteme in ihrer Produktion ein, um Portionierungsprozesse zu automatisieren, eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten und Ausschuss zu reduzieren.

Ultraschall-Nahrungsmittelschneider

Unser Unternehmen ist bestrebt, ein High-Tech-F&E- und Managementteam aufzubauen, den Markt tiefgreifend zu entwickeln und schrittweise zum Weltmarktführer für innovative High-Tech-Ultraschalllösungen zu werden. Cheersonic verfügt über eine Vielzahl von Ultraschallgeräten zum Schneiden von Lebensmitteln und kann die Schneidegeräte entsprechend den Kundenanforderungen anpassen. Lebensmittelschneidemaschinen können hauptsächlich in vier Typen unterteilt werden: manuelle, autonome, Förderband- und Robotermaschinen.

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